Ponúkame na výber varné zostávy od spoločnosti HOBART. Varné zostavy sú kombináciou kovektomatu COMBI plus a parného tlakového hrnca. Varné zostavy sú vhodné do prevádzok s
vysokými nárokmi na efektivitu a potrebou uvarenie veľkého množstva v porcií v krátkom čase. Varné zostavy HOBART sú vyrobené vo Francúzku a Veľkej Británii.
Konvektomat COMBI 061E
Rozmery: 920x846x899 (ŠxHxV)
Počet zásuvov: 6 x 1/1 GN (rozteč plechov 83 mm)
Počet porcií za deň: 30-100
Typ ohrevu: elektrický
Spôsob výroby pary: nástrek
6 režimov varenia
Parný tlakový hrniec 205GTP
Rozmery: 600x700x850 (ŠxHxV)
Veľkosť komory: 1/2 GN ( max. hĺbka nádoby 138 mm )
Výkon: 400 porcií za hodinu
3 úrovne tlaku:
– bez tlaku: 50 – 99 °C
– 0,5 bar: cca 110 °C
– 1 bar: cca 118°C
Veľkosť komory: 1/2 GN ( max. hĺbka nádoby 138 mm )
Výkon: 400 porcií za hodinu
3 úrovne tlaku:
– bez tlaku: 50 – 99 °C
– 0,5 bar: cca 110 °C
– 1 bar: cca 118°C
Konvektomat COMBI 101E
Rozmery: 920x846x1069 (ŠxHxV)
Počet zásuvov: 10 x 1/1 GN (rozteč plechov 67 mm)
Počet porcií za deň: 80-150
Typ ohrevu: elektrický
Spôsob výroby pary: nástrek
6 režimov varenia
Parný tlakový hrniec 205GTP
Rozmery: 600x700x850 (ŠxHxV)
Veľkosť komory: 1/2 GN ( max. hĺbka nádoby 138 mm )
Výkon: 400 porcií za hodinu
3 úrovne tlaku:
– bez tlaku: 50 – 99 °C
– 0,5 bar: cca 110 °C
– 1 bar: cca 118°C
Veľkosť komory: 1/2 GN ( max. hĺbka nádoby 138 mm )
Výkon: 400 porcií za hodinu
3 úrovne tlaku:
– bez tlaku: 50 – 99 °C
– 0,5 bar: cca 110 °C
– 1 bar: cca 118°C
Konvektomat COMBI 061E
Rozmery: 920x846x899 (ŠxHxV)
Počet zásuvov: 6 x 1/1 GN (rozteč plechov 83 mm)
Počet porcií za deň: 30-100
Typ ohrevu: elektrický
Spôsob výroby pary: nástrek
6 režimov varenia
Parný tlakový hrniec 305GTP
Rozmery: 600x700x950 (ŠxHxV)
Veľkosť komory:
Veľkosť komory:
3 x 1/1 GN ( max. hĺbka nádoby 65 mm )
2 x 1/1 GN ( max. hĺbka nádoby 100 mm )
1 x 1/1 GN ( max. hĺbka nádoby 200 mm )
Výkon: 650 porcií za hodinu
3 úrovne tlaku:
– bez tlaku: 50 – 99 °C
– 0,5 bar: cca 110 °C
– 1 bar: cca 118°C
Výkon: 650 porcií za hodinu
3 úrovne tlaku:
– bez tlaku: 50 – 99 °C
– 0,5 bar: cca 110 °C
– 1 bar: cca 118°C
Konvektomat COMBI 101E
Rozmery: 920x846x1069 (ŠxHxV)
Počet zásuvov: 10 x 1/1 GN (rozteč plechov 67 mm)
Počet porcií za deň: 80-150
Typ ohrevu: elektrický
Spôsob výroby pary: nástrek
6 režimov varenia
Parný tlakový hrniec 305GTP
Rozmery: 600x700x950 (ŠxHxV)
Veľkosť komory:
Veľkosť komory:
3 x 1/1 GN ( max. hĺbka nádoby 65 mm )
2 x 1/1 GN ( max. hĺbka nádoby 100 mm )
1 x 1/1 GN ( max. hĺbka nádoby 200 mm )
Výkon: 650 porcií za hodinu
3 úrovne tlaku:
– bez tlaku: 50 – 99 °C
– 0,5 bar: cca 110 °C
– 1 bar: cca 118°C
Výkon: 650 porcií za hodinu
3 úrovne tlaku:
– bez tlaku: 50 – 99 °C
– 0,5 bar: cca 110 °C
– 1 bar: cca 118°C